مجله فانوس توانمندسازی جوانان از طریق رسانه
مطالب مرتبط
ارسالی: مدینه
مواد لازم : تخم مرغ ۶ عدد شیر هموژنیزه ۶ قاشق سوپخوری روغن ۶ قاشق سوپخوری فلفل قدری نمک قدری پنیر گرویر قدری جعفری ساطوری شده قدری طرز تهیه : برای تهیه هر املت ساده ، تخم مرغها را در ظرفی می شکنیم و میزنیم تا کاملا کف کند ، کمی نمک و فلفل و سه قاشق شیر را داخل تخم مرغ میریزیم و بهم میزنیم ، بعد تابه مناسبی را که لبه آن تقریبا بارتقاع ۲٫۵ سانتیمتر باشد روی آتش میگذاریم و سه قاشق روغن را در تابه می ریزیم و میگذاریم تا روغن کاملا داغ شود ، بعد مایه تخم مرغ و شیر را در تابه میریزیم بطوریکه سطح تابه پوشیده شود . یک لحظه در تابه را میگذاریم تا املت بسته شود ، بعد املت را با یک چنگال و یک کفگیر بدقت لوله میکنیم . مایه اصلی تمام املت ها بهمین طریق تهیه میشود و بنسبت احتیاج مقدار آنرا میتوانیم کم یا زیاد کنیم . دو املت ساده به روش بالا تهیه می کنیم و لای هرکدام را نصف فنجان پنیر رنده شده گرویر یا هلندی یا پنیر معمولی و کمی جعفری خرد شده میریزیم و املت را می پیچیم .
